[CENTER][B][SIZE=5]اكلات بالمشروم
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0]
[/COLOR][/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]كفتة الدجاج [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]المقادير : [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]دجاجة واحدة – ثلاث حبات ثوم – قطعة زنجبيل – حزمة بقدونس –نصف ملعقة قرفة – عصير ليمونه – ثلاث بيضات – بقسماط- زيت للتحمير – قليل من الفلفل الأسود طماطم –بصل . [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]الطريقة : [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]تقطع الدجاجة وتغسل وتطهى بعد إضافة كل من الثوم والزنجبيل والقرفة وعصير الليمون والملح –[/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] ينزع لحم الدجاج من العظم ويفرم في المفرمة الكهربائية مع البقدونس وبيضتين –[/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]تشكل عجينة الدجاج على هيئة أصابع أو دوائر – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] تخفق البيضة ويضاف إليها الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم فرما ناعما – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] تغمس قطع الكفتات في البيض ثم البقسماط وتحمر في الزيت وتزين في طبق مع حلقات الطماطم [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] والبصل [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]
[/COLOR][/COLOR][/FONT][/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]فطيرة الدجاج بالمشروم [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]المقادير : دجاجة متوسطة الحجم – علبة جبن كرافت كبيرة الحجم – بصلة متوسطة – علبة قشطة – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] خمس بيضات – فلفل اسود فلفل اخضر حجم كبير –قليل من النعناع المفروم – علبة مشروم _كيس عجينة بيف باستري كبير . [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366] [COLOR=#0080c0]الطريقة : تسلق الدجاجة وتقطع إلى قطع صغيرة بدون عظم – تقطع البصلة والفلفل الأخضر والمشروم إلى[/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] قطع صغيرة جدا – تحمر جميعها بالزيت –نضيف النعناع المقطع –ابشري الجبن واضيفية إلى الدجاج المقطع ثم [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] اخلطي المقادير مع خلطة المشروم والفلفل والبصل أضيفي الفلفل الأسود والملح –[/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] أضيفي القشطة والبيض واتركي بيضة واحدة لدهن سطح الفطيرة – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] مدي عجينة البيف باستري واقسميها إلى قسمين – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] ضعي قسم من العجينة في الصينية بحيث تخرج الأطراف قليلا إلى خارج الصينية ثم ضعي الخليط كامل - [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] ضعي القسم الآخر من العجينة فوق الخليط واغلقيها جيدا – اعملي بعض الثقوب في العجينة – [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] ادهني السطح بالبيضة وادخليها الفرن لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5][FONT=Arial][COLOR=#cc3366][COLOR=#0080c0] وقدميها بعد أن تقطعيها إلى أثمان [/COLOR][/COLOR][/FONT]
[/SIZE][SIZE=5]
[/SIZE][/B][/CENTER]
[/CENTER]