طريقة عمل الخبز الاسمر

  1. طريقة عمل الخبز الاسمر

    [CENTER][COLOR=Black][B]طريقة عمل الخبز الاسمر
    تستطيعى ان تخبزى العيش الاسمر فى المنزل باحلى واسهل المقادير الرائعه

    [/B][/COLOR][RIGHT][B]


    [/B][RIGHT][B][COLOR=red][SIZE=4]الرغيف العربي[/SIZE][/COLOR][/B]


    [B] كوب ماء [/B]
    [B] ملعقه ونص صغيره خميره فوري[/B]
    [B] ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر[/B]
    [B] ملح ملعقه صغيره[/B]
    [B] اناء فيه ماء [/B]
    [B] الطريقه [/B]
    [B] تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي [/B]
    [B] تترك لتتخمر[/B]
    [B][/B]
    [B] يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص [/B]
    [B] يضاف كوب الماء والخميره [/B]
    [B] يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق [/B]
    [B] اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا بالماء ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما [/B]
    [B] ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه [/B]
    [B] يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير [/B]
    [B] نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان[/B]
    [B] العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد[/B]
    [B] وناعم واملس [/B]
    [B] تبل يد بالماء ونمسح على العجينه ونكورها [/B]
    [B] ندفي الصحن اللي راح نحط فيه العجين [/B]
    [B][/B]
    [B] نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر[/B]
    [B] لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر[/B]
    [B] انا اضبط ساعة الفرن عشان ينبهني اذا مرت ساعه[/B]
    [B] اذا زاد الخمير بيطلع الخبز فيه لب من جوه بعد الخبز ويميل الطعم الى الحموضه[/B]
    [B] واذا نقص الخمير بيطلع السطح منقط اثنا الخبز يعني مايكون محمر لون واحد[/B]
    [B] لابيكون التحمير على شكل نقط صغيره مثل النمش في الوجه[/B]

    [B] بعد مرور الساعه [/B]
    [B] قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج[/B]
    [B] الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير [/B]
    [B] وتسكري الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 300 درجه[/B]
    [B][/B]


    [B] كوب ماء [/B]
    [B] ملعقه ونص صغيره خميره فوري[/B]
    [B] ربع كوب ماء دافئ مذاب فيه ملعقه صغيره سكر[/B]
    [B] ملح ملعقه صغيره[/B]
    [B] اناء فيه ماء [/B]
    [B] الطريقه [/B]
    [B] تذاب الخميره في ربع كوب الماء الدافي [/B]
    [B] تترك لتتخمر[/B]
    [B] يضاف الملح الى الدقيق ويعمل حفره في النص [/B]
    [B] يضاف كوب الماء والخميره [/B]
    [B] يعجن جيدا ونستمر في العجن لان العجن يجب ان لا يقل عن 10 دقايق [/B]
    [B] اذا كانت العجينه جافه نبل ايدينا باليد ونستمر بالعجن حتى يختفي الماء تماما [/B]
    [B] ثم نبل ايدينا ونعجن وهكذا حتى نحصل على عجينه ملساء وتميل الى القساوه [/B]
    [B] يعني ما تكون طريه زي عجينة الفطاير [/B]
    [B] نستمر في العجن حتى يرجع الاناء اللي عجنا فيه نضيف كانه ماعجنا فيه لان[/B]
    [B] العجين اذا خلص وصار جاهز بيترك جوانب الصحن ومابيكون يلصق باليد[/B]
    [B] وناعم واملس [/B]
    [B] تبل يد بالماء ونمس على العجينه ونكورها[/B]
    [B] نغطيها بكيس بلاستك ونلفها بمنشفه اوبطانيه صغيره ونخليها على جنب تتخمر[/B]
    [B] لمدة ساعه مش اقل من كذه ولا اكثر[/B]
    [B] انا اضبط ساعة الفرن عشان ينبهني اذا مرت ساعه[/B]
    [B] اذا زاد الخمير بيطلع الخبز فيه لب من جوه بعد الخبز ويميل الطعم الى الحموضه[/B]
    [B] واذا نقص الخمير بيطلع السطح منقط اثنا الخبز يعني مايكون محمر لون واحد[/B]
    [B] لابيكون التحمير على شكل نقط صغيره مثل النمش في الوجه[/B]

    [B] بعد مرور الساعه [/B]
    [B] قبل ما تبدائي بتقطيع العجين شغلي الفرن من فوق وتحت وحطي صاج[/B]
    [B] الفرن قريب السطح يعني في رف الفرن الاخير او اللي قبل الاخير [/B]
    [B] وتسكري الفرن حتى يسخن الصاج تمام ويكون الفرن على اعلى درجه انا خبزت في الفرن الكهربائي على 300 درجه[/B]
    [B] نرجع للعجين [/B]
    [B] تقلب العجين على الرخامه وتعجن عجن خفيف فقط لاخراج الهواء منها[/B]
    [B] تقسم الى قطع متساويه حسب حجم الخبز اللي تحبيه [/B]
    [B] ترص في صينيه تبل يد بالميه وترش بشكل رذاذ على كور العجين[/B]

    [B][/B]

    [B] تغطى بسفره بلاستك وتترك 10 دقايق فقط [/B]


    [B] يرش السطح اللي راح نفرد عليه بالدقيق (وما نكثر حتى مايطلع الخبزيابس)[/B]
    [B] تفرد كل دائره حسب اللي نحب[/B]
    [B] يفرش في القاع ورق المطبخ (المناديل اللي نستخدمها في امتصاص الزيت )[/B]
    [B] ثم فوقه القرص ثم يغطى بالمناديل ثم القرص الثاني وهكذا [/B]
    [B][/B]
    [B] نخليه يرتاح 10 دقايق واذا الجوا كان حار مرره كفايه خمس دقايق واذا الجو بارد [/B]
    [B] ممكن ربع ساعه الى نص ساعه [/B]

    [B] يخرج الصاج من الفرن لوضع الخبز وانتبهي لانه راح يكون حار جدا[/B]

    [B] ما نمسك الخبز بيدنا او باصابعنا لانه اذا لمسته الاصابع ماراح ينتفخ ابد [/B]
    [B] واذا انجرح لو خفيف راح ينتفخ ويطلع منه الهواء ويرجع يهبط[/B]


    [B] نمسك طرف الورق ونحط يدنا من تحت القرص ونقلبه على وجهه على الصاج [/B]
    [B] وندخله الفرن على الرف العلوي [/B]

    [B] نراقب الخبز وبعد شوي راح تبدا تطلع فقاقيع [/B]

    [B] الفقاقيع راح تبد تكبر [/B]
    [B][/B]

    [B] اضغطي على زر المروحه اذا كان الفرن اللي عندك في زر مروحه وراح تشوفي الخبز يتفخ بسرعه[/B]
    [B][/B]
    [B] مجرد ما ينتفخ اطفي المروحه [/B]
    [B] وانتظري الخبز حتى يتحمر [/B]

    [B] طلعيه من الفرن بسرعه او مايبدا يتحمر [/B]
    [B][/B]
    [B] وعليكم بالعافيه [/B]
    [B] ملاحضه[/B]

    [B] اذا كان القرص المفرود ثخين شويه بيكون الخبز بعد الخبز طري ولين ويصلح مع الايدامات اللي فيها صلصه [/B]
    [B] اذا رققنا مره راح يطلع قاسي [/B]
    [B] وخير الامور اوسطها [/B]
    [B] واذا الفرن ما فيه مروحه عادي [/B]
    [B] انا خبزت هذولي القرصين بدون ما استخدم المروحه [/B]

    [B] لاتنسي تلفي الخبز في كيس حتى يضل طري [/B]
    [B][/B]
    [B] وهذا شكل الخبز من جوه[/B]


    [/RIGHT]


    [/RIGHT]
    [/CENTER]
    [COLOR=Black]
    [/COLOR]

  2. التعليقاتاظهار التعليقات
الزوار وجدوا هذه الصفحه بالبحث عن :

طريقة عمل الخبز الاسمر

الكلمات الدلالية (Tags): الاسمر, الخبز, طريقة, عمل

1

طريقة عمل الخبز

عمل الخبز

طريقة عمل العيش

طريقة عمل خبز

طريقة عمل رغيف اسمر352طريقة عمل الخبز العربي6طريقة عمل القرص الخبزطريقة عمل الخبزبالفرنطريقة عمل خبز على الصاج الكهربائيالعجين الاسمرفرن خبزالفرن الكهربائي لعمل الخبز5طريقة الخبز بالفرن11132طريقة عمل الخبز العربي الاسمرشكل العيش الاسمرطريقه عمل الخبز8yhs-1عمل الرغيف الاسمرطريقة عمل عجينة خبز الفرنطريقة عمل الخبزالاسمراللبكيفية عمل العيش الاسمر بالشوفانكيف عمل خبز عادي اسمر في البيتطريقة عمل خبز الخميرطريقة عمل الخبزالعربي الاسمر الاسمر طريقة عمل الخبزالعربي طريقة عمل خبز المفرودطريقه عمل الخبز العربي في الفرنطريقة عجن الخيزكيفية صنع الخبز بد ون خميرةكيفية صنع الخبز المفرود في الفرن الكهربائيطريقة عمت الخبز الاسمركيفيه عمل الخبز الاسمرتحضير الخبز الأسمر منزلياطريقة عمل الخبز العربي الاسمر بالصورطريقة صنع الرغيف الاسمركيفية عمل الخبزبالفرنكيفية صنع الخبز الاسمرطريقة عمل قرص الصاجالعجين الاسمرطريقة عمل الخبز الأسمركيفية عمل خبز اسمر


مقالات مشابهة
  1. طريقة عمل الخبز بالثوم
  2. طريقة عمل الخبز العربي بالصور

Search Engine Optimization by vBSEO