الى كل محبى الوصفات السهلة للحلويات اليكم بين يديكم الان فى مطبخنا طريقة عمل تارت التفاح بالصور
[/b][/size][/color]
[color=black]المكونات[/color]
[color=black]عجينة بريزيه:[/color]
[color=black] * 250 غ طحين[/color]
[color=black] * 120 غ دهن نباتي او زبدة[/color]
[color=black] * ملعقة صغيرة سكر[/color]
[color=black] * نصف ملعقة صغيرة ملح[/color]
[color=black] * 75 ملل ماء بارد جدا[/color]
[color=black]مقادير الحشوة:[/color]
[color=black] * 200 غ كريم باتسيير[/color]
[color=black] * 4 حبات تفاح اخضر مقطع شرائح[/color]
[color=black] * 100 غ لوز شرائح[/color]
[color=black] * 3 ملاعق كبيرة مربى المشمش مذوبة مع ملعقة كبيرة من الماء لدهن التارت وحمايتها من الجفاف[/color]
[color=black]طريقة التحضير[/color]
[color=black] 1. يذوب السكر والملح في كمية الماء الباردة ويترك جانبا[/color]
[color=black] 2. من جهة اخرى يخلط الدهن النباتي او الزبدة مع الطحين ويفرك بين الاصابع دون الاكثار الى ان نحصل على مزيج بشكل حبيبات صغيرة مثل البرغل ، نضع حفرة وسط[/color]
[color=black] 3. الطحين ونسكب كمية الماء مرة واحدة ونجمع العجينة دون عجنها ثم توضع العجينة في كيس بلاستيك وتحفظ في الثلاجة لترتاح اقل مدة 5 ساعات يفضل تجهيزها بليلة كاملة[/color]
[color=black] 4. في اليوم التالي تفرد العجينة وتوضع في صينية تارت وتغطى بورق شمع وتملأ بحبات حمص او فول يابس ثم تدخل الفرن لتخبز نصف خبز مدة 15 دقيقة على درجة[/color]
[color=black] 5. حرارة 350 فهرنهايت ثم ينزع من عليها ورق الشمع مع الحمص او الفول اليابس وتترك 5 دقائق اخرى ليخبز وسط العجينة قليلا ثم تخرج من الفرن[/color]
[color=black] تغطى بطبقة من الكريم باتسيير(الكاستر) و تزين بشرائح التفاح بحيث تشكل على شكل وردة او حسب الذوق ثم ترش بقليل من شرائح اللوز وتدخل مرة اخرى للفرن لتخبز[/color]
[color=black] 6. تقريبا 20 الى 25 دقيقة (اكثر او اقل) حسب حجم التارت ونوع الفرن على درجة الفرن 350 فهرنهايت[/color]
[color=black] تخرج من الفرن بعد ان تكتسب لونا ذهبيا جميلا[/color]
[color=black] 7. تدهن بمربى المشمش لاعطاءها لمعان وللحفاظ على شكل التفاح وطعمه [/color]