طريقة عمل خبز الشاورما

  1. طريقة عمل خبز الشاورما

    [CENTER][B][COLOR=Red][SIZE=4]طريقة عمل خبز الشاورما


    اسهل طريقه لعمل خبز الشاورما

    [/SIZE][/COLOR][/B][B]



    [CENTER][/CENTER]






    [CENTER][SIZE=3][COLOR=#800080]المقادير :[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]عصير ليمونة ...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]3 ملاعق كبيرة خل [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]الطريقة :[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]يرش فوقها نصف كمية التوابل ...[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER] [/CENTER]







    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع) [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER]
    [/CENTER]







    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.[/COLOR][/SIZE][/CENTER]




    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]المقادير : [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]3 كاس طحين ابيض[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]1 بيضة[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]1 ملعقة كبيرة سكر[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]1/4 و 1 كاس ما للعجن [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]1/2 ملعقة صغيرة ملح[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]الطريقة:[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....[/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد ) [/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER]
    [/CENTER]





    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا [/COLOR][/SIZE]
    [SIZE=3][COLOR=purple]خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ... [/COLOR][/SIZE][/CENTER]




    [CENTER]
    [/CENTER]






    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]وضع الخلطه : [/COLOR][/SIZE][/CENTER]




    [CENTER]
    [/CENTER]







    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]بقدونس مفروم [/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER][SIZE=3][COLOR=purple]نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..[/COLOR][/SIZE][/CENTER]



    [CENTER]
    [/CENTER]
    [/B]


    [/CENTER]

  2. التعليقاتاظهار التعليقات
الزوار وجدوا هذه الصفحه بالبحث عن :

طريقة عمل خبز الشاورما

الكلمات الدلالية (Tags): الشاورما, خبز, طريقة, عمل

طريقة عمل خبز الشاورما

عمل خبز الشاورمةطريقة عمل الشاورماطريقه عمل خبز الشاورماطريقة عمل خبز الشاورمةطريقة خبزالشاورماكريقة عمل العيش الشاورمةطريقه عمل الخبز للشاورماطريقة خبز الشاررما.طريقة عمل خبزكيفية صنع خبز الشاورماكيفية خبز الشاورمة31عمل خبز الشاورماخبزالشاورماطريقه عمل خبز للشاورمه طريقة عمل خبز الشاورما بالصورسر عمل خبز الشاورماعمل طريقة خبز الشورما عالم حواءطريقة صنع الخبز الشاورمةulg of. hgah vlh fhgfdj عالم حواء عمل خبز الشاورما خبز للشاورمةعمل خبز للشاورمة طريقة عمل خبز للشاورمةاسهل طريقة لخبز الشاررماطريقة عمل فراشيح الشاورماخبز الشورماطريقه عمل خبزالشاورمهخبز الشاررماطريقه عجينه خبز الشورماعمل الشاررماعمل الخبز الشاورمااسهل طريقه لعمل الشاورمهخبز للشاورمهكيفية عمل خبز صاج بالطاوهتحضير خبز الشاورمااسهل طريقة لصناعة الخبزطريقه عمل خبز الشاورمه اللبانىطريقه عمل خبز الشاورما بالبيتطريق عمل خبز الشاورماكيفية صناعه رقائق الخبزطريقة تحضير خبز الشاورماطريقة عمل ثوم الشاورماعمل خبز الشاورمهطريقة صنع خبز الشاورماطريقة عمل جبز الشاورماكيف اسوي طريقه خبز شاورماt


مقالات مشابهة
  1. طريقة عمل خبز الفينو
  2. طريقة عمل خبز التوست

Search Engine Optimization by vBSEO