السى فود او الطعام البحرى من اكثر الاطعمه المليئه بالفيتامينات والفوائد التى تفيد الجسم وتغذيه بالطاقه ، فالطعام البحرى مائ بالفسفور الذى يقوى الذاكرة ويساعد على النشاط و عدم الكسل لما فيه من طاقه و سعرات حراريه كبيرة ، ولذلك ينصح الكثير من علماء الغذاء على الاكثار من الطعام البحرى فى وجباتنا لكثرة فوائده
واليوم اقدم طريقه عمل شوربه السى فود التى تعتبر بها جميع انواع الطعام البحرى فى اكله واحده مفيدة ومغذيه وبالهناء والشفاء[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]
[FONT=Arial Black][SIZE=5][COLOR="#000000"][B]شوربة السي فود
ربع كيلو جمبري غير مقطع
1 حبار ( سوبيا - سبيط) متوسط الحجم مقطع مكعبات صغيرة
ربع كيلو لحم سمك بدون شوك مقطع مكعبات
لحم كابوريا مقطع
و يمكن اضافة القواقع ( جندوفلي)
2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة زيت
- نصف كوب لبن
- 1 بصلة صغيره
-توابل (قليل من الكمون والفلفل )
ينصح بعدم الزيادة في انواع التوابل حتي تكون خفيفة المذاق
وللاستمتاع ايضا بطعم فواكه البحر
-يتم غسل المقادير جيدا
1- يغلى ماء وتضع أولا الحبار و البصلة 5 دقائق ثم الجمبري و الكابوريا و الجندوفلي 5 دقائق أخرى ثم أخيرا السمك حتى يسوى ( يفضل هذا الترتيب لاختلاف درجات تسوية المقادير )
2- يصفى و احتفظ بالماء
3- توضع ملعقة الزيت و الدقيق( الطحين) في حلة ( انية ) و تشوح قليلا مع التقليب الجيد
4- ع*** 2 كوب ماء الذي صفيتة و ضعية بسرعه على الدقيق مع التقليب المستمر ثم اللبن
5- ضع المكونات البحرية المسلوقة في الحساء مع التقليب و ضع الملح حسب الرغبة
6- اتركية على نار هادئة حتى يثقل قوامة نوعا و يقدم بالهنا (تم اضافة الدقيق للحصول علي قوام للشوربة)[/B][/COLOR][/SIZE][/FONT]